Courgettes gratinées

1. 1.

   Couper les courgettes en rondelles d'env. 7 mm. Les mettre dans une jatte, saupoudrer de sel et bien mélanger avec les mains. Mettre les courgettes dans une passoire, laisser dégorger 30 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, râper finement le fromage, presser l'ail. Effeuiller le thym. Ajouter la chapelure et le poivre, mélanger.

3. 3.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Déposer les rondelles de courgettes sur un linge de cuisine propre et bien les sécher.

4. 4.

   Chemiser 2 plaques de papier sulfurisé. Y répartir les courgettes. Les badigeonner d'huile d'olive et les parsemer de chapelure au fromage.

Presque au bout

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5.

Glisser une plaque au milieu du four et l'autre dans la moitié inférieure. Cuire env. 15 min jusqu'à ce que le fromage soit doré. À mi-cuisson, intervertir les plaques. Servir aussitôt.