Courge rissolée avec mozzarella de bufflonne

1. 1.

   Détailler la courge en fins quartiers. Badigeonner d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau, puis assaisonner de fleur de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Rissoler les quartiers de courge à feu moyen dans une poêle ou sur le gril 5 min des deux côtés. Laisser refroidir un peu.

Presque au bout
3. 3.

   Dresser la roquette avec la courge et la mozzarella. Arroser le tout avec le reste de l’huile, le vinaigre balsamique et le miel. Relever de fleur de sel et de poivre, servir aussitôt.

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