Courge butternut farcie végane

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les courges en deux dans la longueur et les épépiner. Inciser la chair en croisillons.

C'est pas fini
2. 2.

   Déposer les demi-courges sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les badigeonner d'un peu d'huile etles saler. Glisser au milieu du four et cuire env. 50 min.

3. 3.

   Couper les champignons en lamelles.

4. 4.

   Égoutter les pois chiches et les saisir dans le reste de l'huile. Ajouter les delicious pieces ainsi que les champignons et faire dorer env. 5 min. Relever avec le mélange d'épices et du sel.

5. 5.

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Hacher grossièrement les noix et en garnir les courges 5 min avant la fin de la cuisson.