Courge au pain croustillant avec burrata

1. 1.

   Couper la courge en fines lanières à l'aide d'un couteau économe.

C'est pas fini
2. 2.

   Amener l'eau à ébullition avec le vinaigre, la moutarde et le sucre. Verser sur la courge, saler, poivrer et laisser mariner.

3. 3.

   Casser les pains croustillants en morceaux grossiers. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les morceaux de pain et les faire griller env. 2 min en remuant de temps en temps.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser la courge avec les pains grillés, les burratas et le cresson. Servir avec l'huile de graines de courge.

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