Chutney de kiwi aux piments

1. 1.

   Couper les kiwis en dés. Tailler le piment en fines rouelles et épépiner.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper fin le zeste du citron vert, exprimer le jus. L

3. 3.

   ’amener à ébullition avec le zeste, le vinaigre et le sel. Ajouter les kiwis, le sucre et le gélifiant. Faire cuire 3 min en remuant. Ajouter le piment et mélanger.

Presque au bout
4. 4.

   Remplir de chutney le bocal préalablement ébouillanté et fermer aussitôt. Servir avec du fromage, p. ex. du manchego.

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