Cheesecake à l'orange

1. 1.

   Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre à feu doux puis le laisser tiédir. Émietter finement les biscuits. En réserver 2 cs et mélanger le reste avec la cannelle et le beurre. Répartir le mélange sur le fond du moule et bien tasser à l'aide d'un verre. Mettre au frais.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire tremper la gélatine env. 5 min dans de l'eau froide.

3. 3.

   La retirer et bien l'essorer. La faire fondre dans le lait à feu doux. Retirer du feu.

4. 4.

   Mélanger le séré, le fromage frais et le sucre. Ajouter le zeste râpé d'une orange. Bien mélanger la gélatine dans la préparation à l'orange, répartir le tout sur le fond de biscuits et lisser. Couvrir le cheesecake et mettre au frais pendant env. 4 h.

Presque au bout

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