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Total: 3 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 190 kcal • protéines 3 g • lipides 11 g • glucides 19 g
Cookies, Qimiq, fromage frais, de la grenade pour le goût et la couleur. Le plus long dans la préparation de ce délicieux cheesecake, c'est la réfrigération!
Donne env. 20 pièces
pour 1 moule à charnière carré de 24 × 24 cm
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cheesecake-a-la-grenade/19446226
*En saison, les épices pour pain d’épice sont en vente à Migros. Hors saison, il est possible d’en commander chez Galaxus.
Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Émietter les biscuit dans un sachet de conservation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre puis le mélanger soigneusement aux biscuits avec les épices pour pain d'épice. Répartir sur le fond du moule, bien tasser à l'aide d'une cuillère et placer au réfrigérateur. Partager les grenades en deux, prélever env. 2 cs de graines pour la finition, exprimer le jus du reste à l'aide d'un presse-agrume - attention aux éclaboussures! Réunir le jus de grenade, le fromage frais, le Qimiq et le sucre dans une jatte et travailler au mixeur plongeur jusqu'à obtention d'une masse lisse. La verser dans le moule et réserver env. 3 h au réfrigérateur. Démouler, couper en dés et parsemer des graines de grenade réservées.
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