Céleri-rave grillé et yogourt aux framboises

1. 1.

   Préchauffer le gril à 180 °C. Bien laver les céleris et les piquer de toutes parts avec la pointe d’un petit couteau. Les frotter d’huile d’olive puis les assaisonner généreusement de fleur de sel.

C'est pas fini
2. 2.

   Emballer dans une feuille d’aluminium et cuire env. 60 min à feu indirect, couvercle rabattu. Retourner de temps à autre. Test de cuisson: piquer le céleri avec un petit couteau, si la lame ressort sans peine, le céleri est cuit.

3. 3.

   Déballer et griller de toutes parts durant env. 10 min.

4. 4.

   Entre-temps, mettre quelques framboises de côté pour la garniture. Écraser légèrement le reste avec une fourchette, mélanger au yogourt puis saler et poivrer.

Presque au bout

Loading..

5.

Pour servir, couper les céleris en tranches et les dresser avec le yogourt et le cresson.