Cake glacé aux framboises

1. 1.

   Laisser ramollir un peu la glace env. 10 min à température ambiante. Découper le fond de biscuit aux dimensions du moule: pour cela, poser le moule à l'envers sur le fond de biscuit, découper le long des bords à l'aide d'un couteau et réserver le morceau découpé. Tapisser ensuite entièrement le moule de film alimentaire.

C'est pas fini
2. 2.

   Répartir un peu plus de la moitié de la glace dans le moule préparé (voir conseil). Broyer les framboises surgelées dans un hachoir électrique et les incorporer délicatement au reste de la glace. Répartir sur la couche de glace vanille.

3. 3.

   Tartiner un côté du biscuit de confiture de framboises, puis le déposer sur la glace. Couvrir de film alimentaire et laisser prendre au moins 2 h au congélateur.

Presque au bout
4. 4.

   Sortir le cake glacé du congélateur 5 min avant de servir. Retirer le film alimentaire, puis démouler en retournant le cake sur un plat. Ôter délicatement le moule ainsi que le film qui le tapissait. Décorer de framboises fraîches et saupoudrer de sucre glace.

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