Brownies

1. 1.

   Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé, beurrer et fariner le bord.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer un peu d'eau dans une casserole. Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol en inox avec le beurre et faire fondre lentement le tout au bain-marie.

3. 3.

   À l'aide d'un fouet électrique, travailler les œufs, le sucre et le sucre vanillé en mousse env. 5 min, jusqu'à ce que la préparation ait pratiquement doublé de volume.

4. 4.

   Incorporer le chocolat fondu puis ajouter peu à peu la farine, la poudre à lever et le sel. Hacher grossièrement les noix de pécan et les mélanger à la pâte.

5. 5.

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Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser la préparation dans le moule beurré et fariné, glisser au milieu du four et faire cuire env. 25 min.