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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 170 kcal • protéines 8 g • lipides 6 g • glucides 16 g
Relevée de citron, d’ail, de piment, d’huile d’olive et de sauce soja, cette gremolata de marrons transforme les brocolis en un accompagnement raffiné.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brocolis-avec-gremolata-de-marrons/8473041
Séparer les brocolis en petits bouquets et couper les troncs en menus morceaux. Faire cuire le tout dans un grand volume d'eau en les gardant croquants puis les égoutter.
Entre-temps, prélever le zeste du citron et le mettre dans une poêle avec l'huile. Presser l'ail par-dessus ainsi qu'un peu de jus du citron. Couper le piment en fines rouelles et les marrons en quatre. Ajouter le tout et faire brièvement revenir. Assaisonner de sauce soja. Dresser les brocolis et répartir la gremolata dessus.
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Edeltraut58
il y a 3 ans
renebuchs
il y a 7 ans
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