Brocoli aux graines sur riz

1. 1.

   Cuire le riz al dente.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager le brocoli en bouquets et le cuire à la vapeur en le gardant croquant.

3. 3.

   Battre les œufs dans une assiette creuse, saler. Hacher grossièrement les graines de tournesol et les mélanger avec le curry dans une autre assiette.

4. 4.

   Aplatir légèrement les bouquets de brocoli, les passer dans l'œuf puis dans les graines de tournesol et appuyer légèrement sur la panure pour bien faire adhérer.

5. 5.

   Saisir les bouquets dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les graines aient une jolie coloration. Saler, poivrer.

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