Brochettes grillées de viande et de poivron

1. 1.

   Presser l’ail. Mélanger avec la moitié de l’huile, le jus de citron, le sel et le paprika. Couper la viande en dés de 3 cm. Mélanger avec la marinade, poivrer. Laisser reposer env. 3 h au réfrigérateur, à couvert.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Partager les poivrons en deux, les épépiner et les couper en gros morceaux.

3. 3.

   Enfiler la viande et les poivrons sur des brochettes. Badigeonner avec le reste de l’huile. Saler et poivrer.

4. 4.

   Faire griller les brochettes de toutes parts env. 10 min à feu moyen direct.

Presque au bout

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5.

Servir avec de l’ajvar. Accompagner d’oignons et de concombres au vinaigre.