Brochettes de crevettes avec vinaigrette à l’ail

1. 1.

   Enfiler les crevettes sur des brochettes, saler, poivrer, puis les badigeonner d’un peu d’huile.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la vinaigrette, couper les gousses d’ail en lamelles. Les faire rissoler dans un peu d’huile. Retirer la poêle du feu, puis ajouter le reste de l’huile et les câpres. Râper un peu de zeste de citron, presser env. 1 cs de jus, les ajouter. Saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Préchauffer le gril à 230 °C. Faire griller les brochettes de crevettes de tous les côtés à feu moyen à vif durant env. 2 min. Servir avec la vinaigrette et l’aneth.

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