Beignets aux pommes

1. 1.

   Retirer le coeur des pommes à l’aide d’un vide-pomme. Couper les fruits en anneaux de 5 mm d’épaisseur, sans les éplucher, puis les badigeonner du jus de citron.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la pâte à frire, mettre la farine et le sucre dans une jatte. Ajouter les œufs, le lait et l’eau. Pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse et fluide.

3. 3.

   Mettre l’huile à chauffer dans une poêle antiadhésive. Saupoudrer les anneaux de pomme de farine, les tremper dans la pâte à frire, puis les égoutter soigneusement. Les faire dorer 3-4 min dans la poêle, en procédant par portions. Les retirer de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.

Presque au bout
4. 4.

   Mélanger le sucre avec la cannelle. En saupoudrer les beignets encore chauds et servir.

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