Aubergines caramélisées avec edamame

1. 1.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Détailler les aubergines dans la longueur en tranches de 1 cm d’épaisseur. Saupoudrer de sel et laisser dégorger env. 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Cuire les edamame 3-5 min dans de l'eau bouillante puis les égoutter.

3. 3.

   Façonner un petit panier avec une feuille d’aluminium. Y transférer les edamame et les mélanger avec l’huile et le sel.

4. 4.

   Éponger les tranches d’aubergine avec du papier absorbant.

5. 5.

   Mélanger le sucre, le mirin et le sésame, puis en badigeonner les aubergines.

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