Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 130 kcal • protéines 5 g • lipides 4 g • glucides 11 g
Les asperges blanches ont l’avantage de se déguster de multiples façons: avec de la sauce hollandaise ou au beurre blanc, du jambon ou encore du parmesan…
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/asperges-blanches/86716
Éplucher les asperges depuis la pointe. Pour ce faire, placer le couteau économe sous la pointe et éplucher vers le bas en un seul passage. Tourner légèrement l'asperge. Poursuivre ainsi jusqu'à ce que tout le tour de l'asperge soit épluché.
Trancher les extrémités, c'est-à-dire couper le bout ligneux sur env. 3–4 cm.
Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition avec le beurre, le sel et le sucre.
Y plonger les asperges et porter à ébullition. Veiller à ce que les asperges soient entièrement recouvertes d'eau. Réduire le feu.
Couvrir la casserole et laisser les asperges frémir dans leur eau de cuisson, à feu très doux, pendant env. 15 min. Test de cuisson: piquer la lame d’un couteau dans les asperges, si celle-ci ressort propre, les asperges sont cuites.
Sortir les asperges de la casserole.
Se connecter et évaluer la recette!
En résumé...
Eine einfache und schmackhafte Zubereitung, die perfekt für Frühlingsgerichte ist. Die Spargel sind zart und aromatisch, besonders durch die Kombination mit Butter und Zucker im Kochwasser. Die meisten Bewertungen sind durchweg positiv und loben die Idee des Suds.
Généré automatiquement
Clabri
il y a 5 mois
SDF76
il y a 1 an
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats