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Gesamt: 2 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 34 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 23 g
Eine Füllung aus Marroni mit Birnenwürfelchen und Rosmarin macht aus dem mit Wacholder marinierten Poulet ein wahres Festessen. Dazu passen Spätzli.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wacholder-poulet-mit-marroni-fuellung/130048
Für die Marinade Wacholder, Salz und Pfeffer in einem Mörser fein zerstossen. Gewürze mit Ahornsirup und 1 EL Öl vermischen. Beiseitestellen.
Backofen auf 175 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Birne in kleine Würfel schneiden. Beides mit den leicht aufgetauten Marroni und 1 TL Marinade mischen. Poulet mit der Mischung füllen und mit Küchenschnur zusammenbinden.
Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Öl einölen. Poulet in die Form legen und mit der restlichen Marinade rundum gut bestreichen. Im Ofen ca. 1 ½ Stunden garen. Schnur entfernen. Poulet tranchieren und mit der Füllung servieren. Dazu passen Spätzli.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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