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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 55 g
Mit Mehl, Mandeldrink oder Haferdrink, Margarine oder Kokosfett und Ahornsirup lassen sich ganz einfach vegane Pancakes machen. Fein mit Beeren zum Brunch.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-pancakes/19471809
Mehl und Salz mischen. Margarine schmelzen. Mit Mandeldrink und Ahornsirup beigeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Backpulver zum Teig rühren. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Pro Pancake 1 kleinen Suppenschöpfer voll Teig in die Pfanne geben, gleichmässig ca. 5 mm dick auslaufen lassen. Teig portionenweise bei mittlerer Hitze zu goldbraunen Pancakes backen.
Mit Beeren und Ahornsirup servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Pancakes sind einfach und lecker, viele empfehlen sie für Brunch. Einige wünschten sich eine dünnere Teigkonsistenz, was leicht zu beheben ist.
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