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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 230 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 17 g
Gefüllte Teigtaschen können auch vegan zubereitet werden. Bei diesen Empanadas ersetzt Plant based Gehacketes mit Peperoncini und Spinat das Hackfleisch.
Ergibt ca. 14 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-empanadas/19450721
Schalotten, Knoblauch und Peperoncino hacken. Mit dem Plant based-Gehackten im Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Paprika und Salz abschmecken. Spinat dazugeben und köcheln lassen, bis er zusammenfällt. Kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus dem Teig Rondellen à 12 cm Ø ausstechen. Restlichen Teig zusammenfügen, auswallen und weitere Rondellen ausstechen.
Auf jede Rondelle ca. 2 EL Füllung geben. Ränder mit etwas Wasser bepinseln. Teig zusammenklappen, Ränder festdrücken.
Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
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truselu
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
afr1
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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