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Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 120 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 13 g
Shortbread, ein klassisches schottisches Teegebäck aus Mürbeteig, lässt sich aus Butter, Zucker, Mehl und ein wenig Salz ganz einfach selber machen.
Ergibt ca. 30 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/shortbread/18906271
Butter und Zucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät ca. 2 Minuten cremig, aber nicht schaumig rühren. Salz und Mehl dazugeben und weiterrühren, bis eine brösmelige Masse entstanden ist.
Diese auf die glatte Arbeitsfläche oder einen Bogen Backpapier geben und mit den Fingern zu einem kompakten Teig zusammenfügen.
Teig mit einem zweiten Backpapier belegen und ca. 5 mm dick auswallen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aus dem Teig Formen nach Belieben zuschneiden oder ausstechen, z. B. Rechtecke à 3 x 8 cm oder Rondellen à ca. 6 cm.
Guetzli mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Jedes Shortbread mit einer Gabel 2–3-mal einstechen.
Guetzli blechweise 8–10 Minuten backen, dabei gut überwachen. Restliche Guetzli kühl stellen. Verfärben sich die Ränder goldbraun, ist das Shortbread fertig. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres und einfaches Rezept, das vielseitig abgewandelt werden kann. Höchste Empfehlung für köstliche Guezli!
Automatisch generiert
paixaoa
vor 3 Monaten
Dina_Jakob
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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