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Gesamt: 1 Std. 18 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 200 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 23 g
Die Guetzli in Form von Schneemännern mit Marshmallow-Köpfen in diesem Rezept sind innen kakaobraun, aussen mit weisser Glasur überzogen.
Ergibt ca. 18 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schneemannguetzli/19536457
Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät zu einer hellen, luftigen Masse rühren. Eigelb beigeben und gut verrühren. Kakao mit Mandeln und Mehl mischen, beigeben. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken. In Klarsichtfolie wickeln. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ca. 18 baumnussgrosse Kugeln formen. Mit genügend Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen, leicht flach drücken.
Guetzli blechweise in der Ofenmitte 12–18 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Glasur Eiweiss schaumig schlagen. Puderzucker nach und nach beigeben, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
Marzipan mit Lebensmittelfarbe einfärben. Kleine spitze Nasen formen. Marshmallows quer halbieren. Nasen und Augen aus Schokodekor mit wenig Glasur auf die Marshmallows kleben. Trocknen lassen.
Restliche Glasur mit einem Teelöffel über die Guetzli laufen lassen (wie wenn der Schneemann schmelzen würde). Marshmallows darauf setzen. Trocknen lassen.
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Masscecca
vor 11 Monaten
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