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Gesamt: 1 Std. 1 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 220 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 34 g
Cookie-Sandwiches mit angeschmolzenen Marshmallows. Guetsli einzeln backen. Die Hälfte mit den Schäumchen belegen, kurz in den Ofen geben. Mit restlichen Cookies decken.
Ergibt ca. 12 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/whoopie-pies/86117
Für die Cookies Mehl, Zucker, Kakao- und Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter, Ei und Buttermilch mit dem Handrührwerk verrühren, zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut mischen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Masse in einen Spritzsack füllen. Aus dem Teig je 12 Häufchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Häufchen mit nasser Fingerspitze etwas flach drücken. Cookies nacheinander in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen. 12 Cookies etwas abkühlen lassen, auf dem Blech wenden. Je 1 Marshmallow darauflegen. Cookies nochmals ca. 2 Minuten in den Ofen geben, herausnehmen. Restliche Cookies auf die Marshmallows geben, Whoopie Pies etwas flach drücken, auskühlen lassen.
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