Rotkohlsalat mit Orangen und Preiselbeeren

1. 1.

   Kohl halbieren, Strunk herausschneiden. Kohl fein hobeln oder schneiden.

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2. 2.

   Orangensaft mit Condimento und Preiselbeeren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl unterrühren. 2/3 der Sauce über den Kohlsalat giessen und gut mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.

3. 3.

   Orangen schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

4. 4.

   Nüsse grob hacken, in einer Bratpfanne ohne Fett hell rösten.

Fast fertig

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5.

Alles zusammen mit dem Salat mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Preiselbeersauce darüberträufeln.