Rollgerste mit geröstetem Gemüse

1. 1.

   Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Honig, Öl und Balsamico mischen.

Weiter geht's
2. 2.

   Gemüse in ähnlich dicke Stücke schneiden. Gemüse mit ungeschältem Knoblauch auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und salzen. Mit Öl-Honig-Balsamico-Mischung beträufeln. Gemüse in der Ofenmitte ca. 30 Minuten rösten.

3. 3.

   Inzwischen Bouillon aufkochen. Gerste dazugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fast fertig
4. 4.

   Mit Gemüse und Microgreens anrichten.

Loading..