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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 700 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 44 g • Kohlenhydrate 46 g
Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.
Für 4 Personen
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randenwaffeln-mit-lachs/19502219
Für den Teig Butter schmelzen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Randensaft und Eier verrühren. Mit Butter und Käse zum Mehl geben. Alles zu einem dicken Teig mischen.
Backofen auf 70 °C vorheizen. Waffeleisen aufheizen. Wenn nötig, mit Öl oder Butter bestreichen. Je 2–3 EL Teig in die Mitte geben, Teig etwas ausstreichen. Eisen schliessen. Waffeln ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken. Waffeln im Backofen warm halten. Mit restlichem Teig gleich verfahren.
Gurken in Scheiben schneiden. Waffeln mit Lachs, Kapern, Gurken, Dill und Meerrettichmousse servieren.
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Titacha
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
ROYSTON
vor 4 Jahren
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