Quiche mit Pilzen und Speck

1. 1.

   Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig ausrollen und samt Papier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel einstechen.

Weiter geht's
2. 2.

   Eierschwämmli putzen und je nach Grösse halbieren. Mit Speck in einer Bratpfanne kurz anbraten.

3. 3.

   Eier und Rahm mischen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Eierschwämmli zum Servieren beiseitestellen.

4. 4.

   Speck und Eierschwämmli auf dem Teig verteilen. Guss dazugiessen. Quiche in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen.

Fast fertig

Loading..

5.

Trauben halbieren. Petersilie zupfen. Beides mit den beiseitegestellten Eierschwämmli auf der Quiche verteilen und servieren. Dazu passt Salat.