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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 44 g
Thymianbutter mit Knoblauch gibt dem Poulet einen tollen Geschmack. In diesem Rezept werden die Stücke vom Huhn mit Polenta serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-mit-thymianbutter/19539693
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet rundum ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
Hitze reduzieren. Butter, Knoblauch und Thymian in die nicht mehr allzu heisse Pfanne geben, bis der Butter geschmolzen ist. Dabei Knoblauch-Thymian-Butter mit einem Esslöffel über das Poulet giessen. Poulet in eine ofenfeste Form legen. Darin oder direkt in der ofenfesten Pfanne in der Ofenmitte 10–15 Minuten durchbraten (Pouletsteaks brauchen ca. 10 Minuten länger). Während des Garens öfters mit Thymian-Butter übergiessen (arrosieren).
Inzwischen Bouillon aufkochen. Mais dazugeben und bei kleiner Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten Erbsen dazugeben und fertig köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Poulet mit Thymian-Butter und Polenta anrichten.
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Adre17
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
NatG
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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