Pochiertes Poulet mit Sprossen

1. 1.

   Bouillon mit Curry aufkochen. Poulet beigeben und bei kleiner Hitze 5-7 Minuten pochieren, bis das Fleisch knapp durch ist. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Fast fertig
2. 2.

   Zitronenschale abreiben. Mit Öl, Essig und Honig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Salat in feine Streifen, Poulet in Stücke schneiden. Mit Kresse und Sprossen anrichten. Mit Sauce beträufeln.

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