Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 150 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 11 g
Hübsche Vorspeise in Pink: Filets von rosa Grapefruit und Radieschen krönen den Salat mit Cicorino rosso. Rote Zwiebeln bereichern das Ahornsirup-Dressing.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pinker-blattsalat-mit-grapefruit/19484556
Zichorien-Salate verlieren in Kombination mit säurehaltigen Lebensmitteln, z. B. Grapefruit oder Essig etwas von ihrer Bitterkeit.
Salate in einzelne Blätter teilen und auf eine grosse Platte geben. Grapefruits samt weisser Haut schälen. Mit einem scharfen Messerchen Filets zwischen den Trennwänden herauslösen. Fruchtreste auspressen, Saft auffangen. Mit Senf, Ahornsirup, Öl, Essig und etwas Salz zu einem Dressing verrühren. Zwiebel mit dem Hobel direkt zur Sauce hobeln, etwas ziehen lassen. Radieschen vierteln, mit den Grapefruitfilets und den Sprossen über den Salat verteilen. Mit Dressing beträufeln und servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste