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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro dl: Energie 40 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 5 g
Die kalte Suppe aus Wassermelonen mit Gurken und Tomatensaft ist eine erfrischende Vorspeise. Sie ist auch gut geeignet für eine Party oder ein Picknick.
Ergibt ca. 10 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pikante-wassermelonen-suppe/17307372
Dazu passen geröstete Baguettescheiben mit Knoblauchbutter.
Wassermelone in grobe Stücke schneiden.
Gurke schälen. Gurke in Stücke schneiden. Etwas Gurke für die Garnitur beiseitestellen.
Melonen und Gurkenstücke in einen Mixer geben. Knoblauch dazupressen. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Saft und Schale, Tomatensaft, Condimento bianco, Öl, Pfeffer und Salz dazugeben. Alles fein pürieren. Mindestens eine Stunde kühl stellen. Mit Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren Cherrytomaten vierteln. Suppe mit beiseitegestellten Gurkenstücken und den Cherrytomaten anrichten. Mit Thymianzweig garnieren und sofort servieren.
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doris10
vor 4 Monaten
Tink
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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