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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 530 kcal • Eiweiss 16 g • Fett 37 g • Kohlenhydrate 32 g
Es müssen nicht immer Pastetli sein. Eine Füllung mit Rindfleischwürfeln kann auch in Kuchenteig als kleine Pies gebacken werden. Schönes Apéro-Fingerfood.
Ergibt 7 Stück
für 7 flache, ofenfeste Formen à 10 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pastetli-pies/19488997
Aus den Teigresten mehrere Sterne ausstechen, backen und zum Knabbern servieren.
Plätzli in Würfel schneiden. Im Öl kräftig anbraten. Wasser und Bratensauce verrühren, Fleisch damit ablöschen. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Petersilie hacken, mit der Pastetenfüllung daruntermischen. Füllung abkühlen lassen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teige ausrollen. 7 Rondellen à ca. 12 cm ø, und 7 Rondellen à ca. 10 cm ausstechen.
Förmchen mit Butter ausstreichen und mit den grössere Rondellen auslegen. Pastetlifüllung bis knapp unter den Rand in die Förmchen verteilen. Ei verquirlen. Teigrand mit etwas Ei bepinseln.
Aus den kleineren Rondellen einen Stern ausstechen. Sterne beiseitestellen. Pies mit kleinen Rondellen decken und mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
Pies auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sterne und Pies mit Ei bestreichen. Pies in der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Sterne dazulegen und fertig backen.
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Wilain
vor 10 Monaten
Daniela2026
vor 4 Jahren
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