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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1170 kcal • Eiweiss 22 g • Fett 82 g • Kohlenhydrate 80 g
Feines, vegetarisches Hauptgericht: knusprige Blätterteigpastetli, gefüllt mit gebratenen Mischpilzen an Kräuter-Rahm-Sauce. Dazu passt gemischtes Gemüse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pastetli-mit-pilzfuellung/21581
Ofen auf 220°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ei verquirlen. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick auswallen.
16 Rondellen à 8 cm Ø ausstechen. 8 Rondellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei dünn bestreichen. Aus den übrigen Rondellen Kreise von 5 cm Ø ausstechen. Die entstandenen Ringe auf die Rondellen legen. Mit Ei bestreichen. Pastetli mit Mohn bestreuen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Inzwischen Pilze rüsten, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Sellerie in Würfeli à ca. 2 mm schneiden. Kräuter hacken.
Knoblauch, Zwiebel und Sellerie im Öl ca. 2 Minuten dünsten. Pilze dazugeben, kurz mitdünsten. Rahm und Kräuter beigeben. Sauce sämig einkochen lassen. Mit Salz und Tabasco abschmecken.
Pastetli mit der Pilzfüllung anrichten. Dazu passt Mischgemüse.
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Zusammengefasst ...
Lecker, aber ohne Temperaturangabe. Empfohlen wird maximal 200 Grad, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Automatisch generiert
lilijane7
vor 1 Woche
Migusto-Team
vor 1 Woche
Pitche
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
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