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Gesamt: 1 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 380 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 39 g
Ein Kokosraspel-Mürbeteig bildet die Basis für dieses Dessert-Gebäck. Passionsfrüchte und Limette geben dem Belag Exotik.
Ergibt ca. 10 Stück
für 1 Kuchenblech à 10 × 36 cm oder 26 cm ∅
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/passionsfrucht-tarte/88172
Für den Teig Mehl, Kokosflocken, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Zwischen kalten Händen krümmelig reiben. Ei beigeben und rasch zu einem Teig verkneten. Auf wenig Mehl etwas grösser als die Form auswallen. In das Blech legen und ca. 15 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. 4 Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herauslöffeln und mit 125 g Zucker verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat. Durch ein Sieb streichen. Limette auspressen.
Passionsfruchtsaft, Eier, Crème fraîche und Limettensaft gut verrühren. Auf den Teigboden verteilen. In der unteren Ofenhälfte ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Garnitur restliche Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herauslöffeln. Fruchtfleisch und restlichen Zucker köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entstanden ist. Etwas abkühlen lassen und auf die Tarte giessen. Nach Belieben mit Kokosraspel verzieren.
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Zusammengefasst ...
Erfrischend und exotisch, sehr empfehlenswert zum Nachbacken. Die Frische und der feine Geschmack überzeugen die meisten.
Automatisch generiert
Badit
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Val98
vor 3 Jahren
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