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Gesamt: 3 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 550 kcal • Eiweiss 22 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 73 g
Zopfkränzchen, in deren Mitte ein hart gekochtes Ei Platz findet, sind ein hübsches Ostergebäck. Sie schmecken aber auch sonst zum Brunch oder einfach so.
Ergibt ca. 6 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/oster-zopfkraenzchen/16252496
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe in der Milch auflösen, mit der Butter zum Mehl geben.
Ei verquirlen. Etwas Ei zum Bestreichen zugedeckt kühl beiseitestellen. Rest zum Teig geben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen.
Teig in 12 gleich grosse Stücke teilen. Teigstücke auf wenig Mehl zu ca. 30 cm langen Strängen formen.
Je zwei Stränge ineinander verdrehen und zu einem Kränzchen formen. Die Kränzchen sollen einen Innendurchmesser von ca 5 cm bekommen. Enden gut aufeinanderdrücken. Kränzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Kränzchen mit dem beiseitegestellten Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze einstellen. Kränzchen in der Ofenmitte einschieben und bei aufsteigender Hitze 20–25 Minuten backen.
Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Gekochte Eier in die Mitte der Kränzchen setzen.
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Zusammengefasst ...
Einfaches Rezept mit hervorragendem Geschmack und perfekter Konsistenz. Ideal für Frühstück und als Geschenk. Sehr positive Rückmeldungen von den Nutzern!
Automatisch generiert
ehofma
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Tina150589
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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