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Gesamt: 1 Std. 59 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 120 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 18 g
Mit einer originellen Geisterdekoration aus weisser und schwarzer Glasur schmecken die Butterguetzli mit Orangenaroma den Kids gleich doppelt so gut.
Ergibt ca. 25 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orangen-geister-guetzli/19515093
Für eine ovale Aussstechform die Seiten eines 10 bis 11 cm grossen runden Ausstechers aus Metall vorsichtig zu einem Oval zusammendrücken.
Butter, Rohzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen, luftigen Masse rühren. Ei beigeben und gut verrühren. Mehl mit Salz mischen. Orangenschale fein abreiben. Orange auspressen, 2 EL Saft beigeben. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken und in Klarsichtfolie gepackt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig zwischen Backpapier ca. 6 mm dick auswallen. Grosse Ovale ausstechen, in der Mitte jeweils mit einem spitzen, scharfen Messer wellenartig halbieren. Mit genügend Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
Guetzli blechweise in der Ofenmitte ca. 14 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker, Eiweiss und Orangensaft mit dem Handrührgerät 3 Minuten rühren. Die Glasur soll luftig und zähflüssig sein.
Für die Augen und Münder wenig der Glasur mit Lebensmittelfarbe schwarz färben. Weisse Glasur in einen Spritzbeutel füllen. Eine kleine Spitze abschneiden.
Guetzli mit Zuckerglasuren dekorieren. Die filigranen Augen und Münder mit einem Holzspiess oder feinen Pinsel auftragen. Trocknen lassen.
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Regula12345
vor 12 Monaten
Migusto-Team
vor 12 Monaten
Rohner-Huwiler
vor 3 Jahren
Migusto-Team
vor 3 Jahren
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