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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 460 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 41 g
Clafoutis sind eine Süssspeise zwischen Auflauf und Kuchen, die in Gratinformen gebacken wird. Hier wird der dünnflüssige Teig über Mirabellen gegossen.
Für 4 Personen
für 4 Gratinförmchen à ca. 15 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mirabellen-clafoutis/39694
Mandelscheiben in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Auskühlen lassen.
Eier verquirlen. Mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln, Milch und Quark dazugeben. Zu einem dünnflüssigen Teig mischen.
Gratinformen ausbuttern. Mit Mandelscheiben ausstreuen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Mirabellen entsteinen und in die Gratinformen verteilen.
Teig darübergiessen, sodass die Früchte knapp bedeckt sind. In der Backofenmitte 25–30 Minuten gratinieren. Mit Puderzucker servieren.
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Gast
vor 9 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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