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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 600 kcal • Eiweiss 23 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 65 g
Geniessen wie im Fernen Osten: Knusprig gebratene Mie-Nudeln werden mit im Wok gebratenen Crevetten, Karotten, Ingwer, Zwiebeln und würziger Sauce serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mie-nudeln-mit-crevetten-hongkong-style/19462273
Nach Belieben Chilisauce dazuservieren.
Nudeln 1–2 Minuten in Wasser knapp weich kochen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen. Auf einer Platte oder einem Teller auslegen und kurz trocknen lassen.
Inzwischen Crevetten mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz würzen und in Maisstärke wenden.
Zucker mit heissem Wasser verrühren. Sojasauce, Sesamöl und Austernsauce dazurühren.
Pilze in Scheiben, Ingwer und Karotte in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
Die Hälfte des Öls in einem Wok oder einer weiten Bratpfanne erhitzen. Nudeln in der Pfanne verteilen und ca. 2 Minuten anbraten. Umdrehen und weiterbraten, bis die Nudeln leicht Farbe annehmen und knusprig sind. Nudeln herausnehmen und beiseitestellen.
Pilze in wenig Öl rundum ca. 2 Minuten anbraten. Ingwer- und Karottenstreifen dazugeben, kurz anbraten. Auf eine Seite der Pfanne schieben. Crevetten im restlichen Öl anbraten. Nudeln und Sauce dazugeben und ca. 2 Minuten unter Rühren erhitzen. Sprossen und Zwiebelringe dazugeben und kurz mitbraten. Mie-Nudeln sofort servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres Gericht, das auch ohne zusätzliche Saucen gut schmeckt. Familienliebling, besonders mit Hähnchen oder Austernsauce.
Automatisch generiert
kupper
vor 9 Monaten
Hosomaki
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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