Fried Rice mit Kimchi und Crevetten

1. 1.

   Kimchi abgiessen, Flüssigkeit auffangen. Kimchi gut ausdrücken und grob hacken.

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2. 2.

   Kimchi-Flüssigkeit mit Sojasauce, Gochujang-Paste, Wasser und Sesamöl mischen.

3. 3.

   Frühlingswiebeln in Ringe schneiden, wenig zum Anrichten beiseitestellen.

4. 4.

   Knoblauch fein hacken. Pilze in Scheiben schneiden. Pak-Choi in mundgerechte Stücke schneiden.

5. 5.

   Rapsöl in einer weiten Bratpfanne oder in einem Wok erhitzen. Pilze und Crevetten scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln kurz mitbraten. Reis, Kimchi und Pak-Choi dazurühren, mit der Sauce ablöschen. Unter Rühren 3–4 Minuten weiterbraten.

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