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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 19 g
Das Ragout aus zartem Schweinefleisch bekommt durch Sellerie, Zwiebeln, Äpfel und Apfelwein einen feinen Geschmack. Mit Spätzli oder Kartoffelstock ein Hit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/metzgete-ragout/7361390
Dazu passen Spätzli oder Kartoffelstock.
Sellerie in kleine Stücke schneiden, Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Äpfel ungeschält in grosse Würfel schneiden.
Fleisch in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch im Öl rundum kräftig anbraten. Vorbereitete Zutaten beigeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit Apfelwein ablöschen. Bouillon beigeben und aufkochen. Rahm dazugiessen. Ragout bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Leckeres Gericht, schnell zubereitet. Sellerie sollte klein geschnitten werden. Gute Kombination mit Nudeln, Rösti oder Reis.
Automatisch generiert
AlexCP
vor 6 Monaten
men68
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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