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Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 470 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 58 g
Zum Brunch oder zum Frühstück schmeckt die schnell zubereitete Bowl mit veganer Joghurt-Alternative aus Kokos, Melonen, Himbeeren, Chiasamen und Granola.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/melonen-kokos-bowl/19491227
Anstelle der veganen Joghurt-Alternative Kokos nature griechisches Joghurt verwenden.
Melone halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Einige Pfefferminzblättchen für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Minze grob hacken und mit Zucker im Mörser zerstossen. Joghurt-Alternative in Schalen verteilen. Melonen und Himbeeren darauf verteilen. Mit Chiasamen und Granola anrichten. Minzezucker darüberstreuen und mit Minzeblättchen dekorieren.
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