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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 280 kcal • Eiweiss 29 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 5 g
Eine Mischung aus Knoblauch, halbgetrockneten Cherrytomaten, Kapern, schwarzen Oliven und Peperoncino zeichnet diese mediterrane Variante des Zanderfilets aus.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mediterranes-zanderfilet/3396684
Dazu passt Reis oder Salat und Brot.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Filets kalt abspülen und trocken tupfen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und grob hacken. Tomaten aus dem Öl heben. Tomaten und Oliven grob hacken. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch, Tomaten, Oliven, Peperoncino und Kapern mischen.
Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln. Salbei dazulegen. Mediterrane-Tomaten-Oliven-Mischung darauf verteilen. Butter in Flocken darübergeben.
Zander in der Ofenmitte ca. 20 Minuten überbacken.
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Zusammengefasst ...
Das Rezept wird als eine wahre Geschmacksexplosion beschrieben und erfreut sich grosser Beliebtheit. Viele Kunden loben die einfache Zubereitung und die Raffinesse des Gerichts, das besonders in den Sommermonaten geschätzt wird. Insgesamt sind die Bewertungen durchweg positiv und die Zufriedenheit hoch.
Automatisch generiert
laurajoe1962
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Birsfelder
vor 3 Jahren
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