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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 52 g
Crêpes gelingen immer: Mit Marronipüree tritt noch eine feine herbstliche Zutat auf den Plan. Vor dem Servieren mit Feigen und Ahornsirup garnieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marroni-crepes-mit-feigen/882022
Butter schmelzen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Milch und Marronipüree verrühren, dazugiessen, alles zu einem glatten Teig mischen. Eier und geschmolzene Butter dazugeben, verrühren. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 60 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Wenig Butter in einer grossen, beschichteten Bratpfanne schmelzen. Einen kleinen Schöpflöffel Teig hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne Teig dünn auslaufen lassen. Bei mittlerer Hitze Crêpe beidseitig goldbraun backen. Auf diese Weise pro Person zwei Crêpes backen und im Ofen warm halten.
Zum Servieren Feigen in Schnitze schneiden. Crêpes mit Feigen und Ahornsirup anrichten.
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Zusammengefasst ...
Die Crêpes überzeugen mit einer feinen Süsse, die bei der ganzen Familie gut ankommt. Viele Kunden loben den Geschmack und die einfache Zubereitung. Insgesamt wird die Kombination als sehr gelungen empfunden.
Automatisch generiert
garnitur
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
cateber1
vor 8 Jahren
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