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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 62 g
Zitrusfrisch und leicht süsslich: Dieses vegetarische Risotto mit Limetten, Basilikum, Schalotten und Parmesan ist der Favorit vieler Risottoliebhaber.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/limetten-basilikum-risotto/409702
Schalotten und Knoblauch hacken.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Reis darin glasig dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Ca. 20 Minuten unter öfterem Rühren köcheln lassen.
Inzwischen Basilikum hacken. Limette auspressen. Beides mit Parmesan und restlichem Öl mischen.
Risotto mit Basilikum-Parmesanmischung verrühren und servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Risotto wird von den Kunden als sehr lecker und sommerlich beschrieben, wobei viele die Kombination aus Limette und Basilikum loben. Einige empfehlen, die Menge der Limette anzupassen, um die Säure zu reduzieren. Insgesamt ist es ein beliebtes Gericht, das auch bei Kindern gut ankommt.
Automatisch generiert
patrizinha
vor 7 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Cambuse
vor 11 Monaten
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