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Gesamt: 1 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 750 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 105 g
Statt einfach mit der Backmischung gemacht, bekommt der Grittibänz mit Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Rohrzucker und Honig das spezielle Lebkuchenaroma.
Für 4 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lebkuchen-grittibaenz/19514766
Backmischung mit Wasser, Lebkuchengewürz, Zucker, Kakaopulver und Honig mischen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig auf etwas Mehl ca. 1,5 cm dick auswallen. Mit einer Lebkuchenmann-Ausstechform Grittibänze ausstechen oder den Teig zu Grittibänze formen (siehe Tipp). Restlichen Teig zusammenfügen, auswallen und weitere Bänze formen.
Grittibänze mit Rahm bestreichen und mit Mandeln dekorieren. Ca. 45 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Zuckeraugen mit wenig Honig aufkleben.
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