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Gesamt: 4 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 690 kcal • Eiweiss 65 g • Fett 38 g • Kohlenhydrate 19 g
Dieser Festschmaus ist unkompliziert zubereitet. Thymian gibt dem Lammgigot Würze, und das Fleisch vom Grill bleibt garantiert wunderbar saftig.
Für 6 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lammgigot-mit-feta-und-feigen/4887401
Fleisch ca. 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Grill auf 220 °C vorheizen. Fleisch mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gigot bei direkter Hitze beidseitig ca. 20 Minuten anbraten. Gigot mit dem Thymian in Alufolie einpacken. Hitze auf ca. 180 °C reduzieren. Lamm zugedeckt bei indirekter Hitze ca. 90 Minuten grillieren, bis eine Kerntemperatur von ca. 58 °C erreicht ist. Ab und zu wenden. Gigot vom Grill nehmen und abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen. Feigen in Schnitze schneiden. Feta zerbröseln. Zum Lammgigot servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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