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Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 71 g
Getoastete Bagels mit Frischkäse und Kresse sind eine feine Begleitung zu geräucherten Forellenfilets mit gesüsstem Rhabarber. Geht gut auch zum Mitnehmen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kresse-bagel-mit-forelle/19513010
Bagels halbieren, toasten und abkühlen lassen. Frischkäse mit Kräutersalz mischen und auf die unteren Bagelhälften streichen. Kresse darauf verteilen. Radieschen in dünne Scheiben hobeln und daraufgeben. Pfeffern. Mit oberen Bagelhälften belegen und leicht zusammendrücken.
Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden. Forelle mit dem Spinat und den Zitronenscheiben anrichten. Als fruchtig-süsse Ergänzung Rhabarberstängel in Stücke schneiden, je nach Dicke längs halbieren und mit Zucker dazuservieren.
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