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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 48 g
Kräftigendes Frühstück oder kleine Mahlzeit. Kokosblütenzucker, Kokosmilch, Milch und Haferflocken zu einem Brei kochen. Mit Magerquark mischen Papayaschnitze und Kokos-Chips caramelisieren und zum Porridge servieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kokos-porridge-mit-papaya/135816
Skyr ist ein isländisches Joghurt, das Magerquark ähnelt. Es wird mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt und war früher ein wichtiges Nahrungsmittel auf Island.
Die Hälfte des Zuckers, Milch, Kokosmilch, Salz und Haferflocken aufkochen. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Papaya schälen, längs halbieren. Kerne entfernen. Papaya in Schnitze schneiden. Restlichen Zucker in einer Pfanne hellbraun caramelisieren. Papaya und Kokos-Chips dazugeben, kurz caramelisieren. Skyr unter den Porridge rühren. Mit caramelisierter Papaya und Kokos-Chips servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres Rezept, das schnell zubereitet ist. Der Kokosgeschmack harmoniert perfekt mit der Papaya.
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Lauderset
vor 8 Monaten
Migusto-Team
vor 7 Monaten
Dancarinha
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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