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Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 270 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 26 g
Knusper-Snack: Aprikosen, Cranberries, Kokosraspeln, Kürbiskerne, Haferflocken und zerdrückte Banane mischen, goldbraun backen, in Riegel schneiden.
Ergibt ca. 10 Stück
für 1 quadratische Springform à 24×24 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kokos-bananen-riegel/568894
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aprikosen und Cranbeeries grob hacken, mit restlichen Zutaten bis und mit Salz mischen.
Kokosöl in einer Pfanne erwärmen.
Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Alles gut mit den Händen verkneten. Masse in die mit Backpapier belegte Form streichen und gut flachpressen. Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen, vollständig auskühlen lassen.
Mit einem scharfen Messer in Riegel à ca. 4 x 11 cm schneiden.
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Enrika
vor 3 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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