Kichererbsen-Stampf mit Hackfleisch und Feigen

1. 1.

   Für den Stampf Kartoffeln samt Schale weich kochen.

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2. 2.

   Zwiebel grob hacken. In der Hälfte des Öls einige Minuten goldgelb dünsten. Kichererbsen abgiessen, kalt abspülen und beigeben.

3. 3.

   Kartoffeln schälen. Zu den Kichererbsen geben. Restliches Öl beigeben. Alles mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz abschmecken. Warm halten.

4. 4.

   Hackfleisch im Öl bei grosser Hitze anbraten. Mit Kümmel, Salz und Paprika würzen.

5. 5.

   Oliven wenn nötig entsteinen und grob schneiden. Zum Fleisch geben. Feigen vierteln.

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